Dans nos sociétés africaines, le repas est un moment sacré, un instant de partage où se mêlent traditions culinaires et plaisirs gustatifs. Mais après avoir savouré un bon plat de ndolé au Cameroun, un délicieux tiep bou dien sénégalais ou encore un copieux plat de manioc et poisson braisé au Gabon, il arrive souvent que la digestion se transforme en un véritable combat contre la somnolence et l’inconfort gastrique. Alors, quels comportements adopter pour faciliter une bonne digestion après le repas ?
Évitez de vous allonger immédiatement
La tentation est grande de s’affaler sur un canapé ou de s’étendre après un repas copieux, surtout après une journée épuisante. Pourtant, s’allonger juste après avoir mangé ralentit le processus digestif et peut provoquer des reflux gastriques. Il est recommandé d’attendre au moins deux heures avant de s’allonger.
Optez pour une petite marche digestive
Dans plusieurs cultures africaines, notamment en Afrique de l’Ouest, il est courant de voir des personnes flâner après le repas. Et pour cause, une marche légère de 10 à 15 minutes stimule le système digestif et favorise l’absorption des nutriments. Inutile de courir un marathon, une simple balade autour de la maison suffit.
Modérez votre consommation de boissons sucrées et gazeuses
Le bissap, le gnamakoudji (jus de gingembre) ou encore les sodas accompagnent souvent nos repas, mais ces boissons riches en sucres ou en gaz peuvent ralentir la digestion et provoquer des ballonnements. Il est préférable de boire de l’eau tiède ou des tisanes digestives, comme l’infusion de menthe, de gingembre ou de citronnelle, très prisée en Afrique centrale.
Mastiquez lentement et évitez les excès
Manger trop vite ou en trop grande quantité surcharge l’estomac et complique son travail. La mastication est la première étape de la digestion : plus elle est efficace, plus l’estomac aura moins de travail. Prenez le temps d’apprécier chaque bouchée, comme le prône l’art culinaire traditionnel.
Pratiquez la position assise droite après le repas
Rester assis avec le dos droit après avoir mangé aide à aligner l’estomac et l’œsophage, ce qui réduit les risques de brûlures d’estomac. Cette posture permet également au suc gastrique d’agir efficacement sans remonter vers l’œsophage.
Intégrez les épices digestives dans vos repas
L’Afrique regorge d’épices aux vertus digestives. Le gingembre, le poivre noir, le curcuma et la cannelle sont des alliés précieux pour éviter les lourdeurs gastriques. Un bon plat bien épicé, comme le mafé ou le saka-saka, ne se contente pas de ravir les papilles, il booste aussi le transit intestinal !
Évitez le stress et les discussions animées pendant le repas
Dans certaines cultures, les anciens recommandent de manger dans le calme, en évitant les disputes ou les conversations trop animées. Le stress libère des hormones qui ralentissent la digestion et peuvent provoquer des douleurs abdominales. Un repas doit être un moment de détente, pas une arène de débat.
Conclusion
Faciliter la digestion après un repas ne demande pas d’efforts insurmontables, mais quelques ajustements dans nos habitudes quotidiennes. Entre une marche légère, une hydratation adaptée et une posture correcte, chacun peut adopter des gestes simples pour préserver son bien-être digestif. Après tout, bien digérer, c’est aussi mieux profiter des saveurs et bienfaits de notre riche gastronomie africaine.
Et vous, quelles sont vos astuces pour une digestion légère et sereine ?
