Des boissons ancestrales : un retour aux sources bénéfique
Dans un monde où la santé et le bien-être sont au cœur des préoccupations, les boissons ancestrales connaissent un regain d’intérêt. Parmi elles, le kombucha et le kéfir ont déjà conquis le cœur de nombreux consommateurs. Cependant, d’autres breuvages moins connus, mais tout aussi bénéfiques, méritent d’être mis en lumière. Ces boissons, souvent enracinées dans des traditions millénaires, apportent une multitude de bienfaits pour le corps et l’esprit.
Atole : un trésor préhispanique
À Mexico, l’atole est une boisson épaisse et chaude souvent vendue par des marchands ambulants. Ce mélange à base de maïs est riche en fibres et en potassium, des éléments essentiels pour une digestion optimale. Historiquement, l’atole était consommé par les Aztèques et continue d’être un remède prisé pour ceux souffrant de troubles digestifs. En effet, des études montrent que le maïs peut contribuer à une meilleure santé intestinale grâce à sa richesse en nutriments. Ainsi, l’atole s’impose comme un choix judicieux pour ceux qui cherchent des solutions naturelles pour leur bien-être.
Le tepache : une boisson rafraîchissante pour l’intestin
Le tepache est une autre boisson traditionnelle mexicaine, souvent préparée avec de l’ananas fermenté. Consommé depuis l’époque précolombienne, il est particulièrement apprécié lors des journées chaudes. Le tepache est non seulement rafraîchissant, mais il est également bénéfique pour la santé intestinale. En effet, la fermentation de l’ananas favorise la présence de probiotiques, des bactéries bénéfiques pour le microbiote. Selon une étude de 2021, la consommation régulière de probiotiques peut améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire. Le tepache, avec son goût sucré et acidulé, pourrait devenir un incontournable pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation tout en prenant soin de leur santé.
Les bienfaits des boissons ancestrales dans le contexte mondial
Dans un contexte mondial marqué par une prise de conscience croissante des bienfaits des produits naturels, ces boissons ancestrales s’intègrent parfaitement dans les tendances de consommation actuelles. Selon une étude menée par l’International Food Information Council, 73 % des consommateurs américains estiment qu’il est important de choisir des aliments et des boissons qu’ils considèrent comme « sains ». Cela ouvre la voie à une redécouverte de traditions culinaires oubliées, souvent basées sur des ingrédients locaux et naturels.
De plus, la recherche sur la santé digestive est en pleine expansion. Une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a révélé que les troubles digestifs touchent environ 40 % de la population mondiale à un moment donné de leur vie. Face à ce constat, les boissons comme l’atole et le tepache, qui favorisent la santé intestinale, gagnent en popularité.
Conclusion : un voyage sensoriel à travers le temps
Explorer ces boissons ancestrales, c’est aussi un voyage à travers le temps et les cultures. Elles nous rappellent l’importance de la nature dans notre alimentation et l’héritage que nous laissons à nos enfants. En intégrant ces breuvages dans notre quotidien, nous ne faisons pas seulement un choix de santé, mais nous célébrons également l’histoire et les savoirs de nos ancêtres. Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience et découvrir par soi-même les bienfaits de ces boissons oubliées ?
Pour en savoir plus : Source : Elle.fr
