Laisser refroidir les plats chauds à l’air libre augmente le risque d’intoxication alimentaire. Adoptez des pratiques de conservation sécuritaires et efficaces.
Étiquette : Réfrigération
Conservation du riz cuit : ce qu’il faut absolument éviter
Un aliment de base à manipuler avec soin Présent dans les cuisines du monde entier, le riz est un incontournable, aussi bien dans les foyers urbains que ruraux. Si sa cuisson semble simple, sa conservation, elle, est un art délicat trop souvent négligé. Et pourtant, un riz mal conservé peut devenir un véritable nid à… Poursuivre la lecture Conservation du riz cuit : ce qu’il faut absolument éviter