Dans les rues de Libreville, les ventes ambulantes de gésiers, ailes de poulet, omelettes ou cafés sont devenues une habitude bien ancrée. Pour de nombreux Gabonais, ces produits bon marché constituent une solution accessible pour se nourrir au quotidien. Mais derrière ce mode de consommation se cache une double réalité préoccupante. Un repas à moindre… Poursuivre la lecture Restauration de rue : un risque sanitaire derrière le NGORI
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Libreville : ces brochettes de rue à haut risque
Une scène banale mais préoccupante À Libreville, il est devenu presque impossible de circuler dans les quartiers populaires sans croiser les célèbres « nayikeurs » ces vendeurs ambulants de gésiers, d’ailes de poulet ou de café installés à même le sol ou sur de petits étals de fortune. Si ces commerçants répondent à un besoin économique évident… Poursuivre la lecture Libreville : ces brochettes de rue à haut risque