Le Phénomène de la Tourte au Potiron
En cette saison automnale, une recette de tourte au potiron a captivé l’attention des gourmets et des amateurs de desserts. Avec près de 300 000 likes et plus de 175 000 signets sur la plateforme X (anciennement Twitter), la « pumpkin pie » partagée par l’écrivain et comédien britannique Demi Adejuyigbe est devenue un véritable phénomène. Ce succès ne doit rien au hasard : la tourte au potiron est un incontournable des célébrations de Thanksgiving aux États-Unis, où elle est traditionnellement servie en dessert.
Il est intéressant de noter que la popularité de cette recette s’inscrit dans une tendance plus large. En 2021, le marché mondial des desserts à base de potiron a été évalué à environ 3,5 milliards de dollars et devrait atteindre environ 4,5 milliards de dollars d’ici 2027, avec un taux de croissance annuel de 5,2 %. Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de recettes réconfortantes et traditionnelles, ce qui explique en partie l’engouement pour la pumpkin pie.
La Recette qui a Séduit des Millions
La recette de Demi Adejuyigbe se distingue par sa texture dense et ses saveurs uniques, notamment grâce à l’ajout de zestes d’orange et de crème fouettée à la cardamome. Voici les ingrédients clés :
– 2,5 tasses de sucre
– 1 boîte de 400 g de purée de potiron
– 2 œufs
– 0,5 cuil. à café de bicarbonate de soude
– 2 tasses de farine
– 2 cuil. à café de levure chimique
– 0,5 cuil. à café de cannelle moulue
– 1 cuil. à café de vanille
– Une pincée de sel
– 2,5 tasses de lait
– 4 cuil. à soupe de beurre fondu
– Zeste d’une orange
– 1 tasse de crème épaisse
– Épices : cardamome, noix de muscade
La préparation commence par le mélange des ingrédients secs et humides, suivi d’une cuisson au four à 160 °C pendant 55 minutes. L’astuce de Demi réside dans l’utilisation d’une pâte à tarte prête à l’emploi, ce qui rend la recette accessible même aux cuisiniers débutants.
Un Buzz Cuisinier et Social
Le tweet de Demi a été vu plus de neuf millions de fois, suscitant un véritable engouement sur les réseaux sociaux. De nombreux internautes ont partagé leurs propres réalisations de la recette, témoignant de son succès indéniable. Cela souligne l’importance croissante des plateformes sociales dans la diffusion des tendances culinaires.
Selon une étude de l’International Food Information Council, 71 % des Américains affirment que les réseaux sociaux influencent leurs choix alimentaires. Les recettes partagées en ligne deviennent rapidement des références, à l’instar de la pumpkin pie de Demi. Ce phénomène s’explique par la volonté des consommateurs de se reconnecter à des traditions culinaires tout en expérimentant de nouvelles saveurs.
Conclusion et Perspectives Culinaires
La tourte au potiron de Demi Adejuyigbe est bien plus qu’un simple dessert : elle incarne un retour à des recettes authentiques et réconfortantes dans un monde en perpétuelle évolution. En s’appuyant sur la tradition tout en y ajoutant une touche personnelle, cette recette a su séduire des millions de personnes, démontrant que la cuisine reste un vecteur d’émotions et de partage. Avec l’essor des réseaux sociaux, il sera fascinant de voir quelles autres recettes traditionnelles parviendront à captiver l’attention du public dans les mois à venir.
Pour en savoir plus : Source : Elle.fr
