Un Banquet d’État au Château de Windsor
Le 17 septembre, le château de Windsor a été le théâtre d’un somptueux banquet d’État en l’honneur du président américain Donald Trump et de son épouse Melania. Cet événement d’une ampleur rare a réuni pas moins de 160 convives autour d’une table de 47 mètres de long. Le choix du lieu n’est pas anodin : il s’agit de l’une des résidences royales les plus emblématiques d’Angleterre, symbole de l’hospitalité britannique.
Une Gastronomie Élaborée et Sophistiquée
Contrairement aux préférences bien connues de Donald Trump pour les fast-foods, le menu de ce banquet était résolument raffiné et ancré dans la tradition culinaire française. La première entrée, une pana cotta de cresson accompagnée d’œufs de caille sur un sablé de parmesan, a mis en avant des saveurs délicates et un savoir-faire culinaire pointu.
Le plat principal, une ballotine de poulet fermier bio, était préparée avec soin. Servie en robe de courgettes, elle était accompagnée d’un jus infusé au thym, ainsi que de garnitures variées incluant des haricots d’Espagne, du potiron épicé aux graines grillées, des blettes au beurre et des pommes de terre fondantes. Ces choix reflètent non seulement l’excellence de la gastronomie française, mais aussi un engagement vers des produits de qualité supérieur, particulièrement dans une époque où la provenance des aliments est plus scrutée que jamais.
Des Douceurs et des Boissons d’Exception
Le dessert a été tout aussi remarquable, avec une « Bombe glacée cardinal » alliant glace à la vanille, sorbet aux framboises et prunes Victoria pochées. Cette touche sucrée a sans doute trouvé un écho favorable chez le président américain, connu pour son appétit pour les douceurs.
Côté boissons, le banquet a mis en avant des grands crus soigneusement sélectionnés. Bien que Donald Trump ne consomme pas d’alcool, les bouteilles mises à disposition sont dignes des plus grandes tables. Parmi elles, un Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 et un Pol Roger Extra Cuvée de Réserve de 1998, le champagne préféré de Winston Churchill. Ces choix témoignent d’un souci du détail et d’une volonté de célébrer l’excellence viticole française.
Un cocktail sur-mesure, le « Transatlantic Whisky Sour », a été créé pour l’occasion. Ce mélange audacieux, alliant la profondeur du Johnnie Walker Black aux agrumes de la marmelade, était couronné d’une mousse de noix de pécan et garni d’une guimauve grillée sur un biscuit en forme d’étoile. Ce clin d’œil à l’Amérique ne manquait pas de charme et a ajouté une touche festive à la soirée.
Un Événement Symbolique
Ce banquet d’État n’était pas seulement un moment de gastronomie, mais aussi un symbole des relations entre le Royaume-Uni et les États-Unis. Alors que le monde fait face à des défis économiques et sociaux majeurs, des événements comme celui-ci rappellent l’importance de la diplomatie et des échanges culturels. En 2023, des chiffres montrent que les échanges commerciaux entre les deux pays dépassent les 200 milliards de dollars, soulignant l’interdépendance croissante.
L’art culinaire a toujours joué un rôle central dans les relations diplomatiques. En offrant un menu aussi soigneusement élaboré, le roi Charles III et la reine Camilla ont montré qu’ils comprennent l’importance de la gastronomie dans la création de liens et le partage de cultures. Ce banquet était une occasion de célébrer non seulement la cuisine française, mais aussi l’héritage partagé entre deux grandes nations.
En conclusion, ce banquet d’État au château de Windsor a été une célébration de la gastronomie, de la culture et des relations internationales. À travers des créations culinaires raffinées et des choix de boissons d’exception, les hôtes ont su créer une atmosphère de convivialité et de respect mutuel. Cela nous rappelle que, malgré les différences, la table peut toujours réunir les gens autour de valeurs communes.
Pour en savoir plus : Source : Elle.fr
