Batch Cooking : la tendance culinaire des étudiants
Dans un monde où la rapidité et l’efficacité sont devenues des priorités, le concept de batch cooking a pris une ampleur considérable, notamment parmi les étudiants. Cette méthode consiste à préparer plusieurs plats en une seule session de cuisine, permettant ainsi de gagner du temps et d’économiser de l’argent. En effet, selon une étude menée par l’INSEE, les étudiants français dépensent en moyenne 280 euros par mois pour leur alimentation. En adoptant le batch cooking, il est possible de réduire ce budget tout en consommant des repas sains et variés.
Des recettes accessibles et savoureuses
Le choix des recettes est crucial pour profiter pleinement des avantages du batch cooking. Voici quelques plats qui s’intègrent parfaitement dans ce cadre. Les nouilles thaïes végétariennes, par exemple, sont non seulement rapides à préparer mais également peu coûteuses. Les ingrédients principaux, comme les légumes de saison, peuvent être achetés à moindre coût dans les marchés locaux.
D’autres recettes, comme les galettes de patate douce et les nems de légumes, sont idéales pour une alimentation équilibrée. Selon une étude de l’Organisation mondiale de la santé, une alimentation riche en légumes et en fruits peut contribuer à réduire les risques de maladies chroniques. Par ailleurs, le houmous de chèvre frais accompagné de coriandre est une excellente source de protéines végétales, tout en étant très économique.
Une variété de plats adaptés aux budgets étudiants
Il existe une multitude d’options qui permettent de varier les plaisirs culinaires sans exploser son budget. Par exemple, le tzatziki avec concombre et ricotta, ainsi que les tempuras de chou-fleur, sont des plats qui peuvent facilement être préparés en grande quantité. À noter que les légumes peuvent être achetés en gros, ce qui permet de réaliser des économies significatives.
Les pâtes, un aliment de base pour de nombreux étudiants, peuvent également être préparées de multiples façons. Les linguine « grana e pepe », ou les spaghettis à la tunisienne, sont des options à la fois savoureuses et rapides. De plus, le risotto aux courgettes et au jambon de Parme offre une alternative raffinée, tout en restant abordable. D’après les données de la FAO, la consommation de pâtes a augmenté de 18 % au cours des dernières années, prouvant leur popularité croissante.
Des recettes saines et équilibrées pour tous les jours
Investir dans des ingrédients de qualité est essentiel pour garantir des repas sains. Les pancakes aux poireaux ou ceux à la banane et myrtille sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Les légumineuses, comme les pois chiches, sont une excellente source de fibres et de protéines, et peuvent être intégrées dans de nombreuses recettes, comme la salade de pois chiches, poivrons et feta.
La compote de pommes, souvent négligée, est une alternative saine pour le dessert. En préparant des portions à l’avance, elle peut facilement être intégrée dans le régime alimentaire quotidien sans trop de dépenses. Selon le Ministère de l’Agriculture, les fruits et légumes devraient représenter au moins 50 % de notre assiette, un objectif facilement atteignable avec ces recettes.
En conclusion, le batch cooking se révèle être une solution idéale pour les étudiants souhaitant manger varié et équilibré sans se ruiner. En choisissant judicieusement ses ingrédients et ses recettes, il est possible de créer des repas savoureux et sains, tout en respectant son budget. La cuisine devient alors une aventure collective et économique, à partager entre amis ou en colocation.
Pour en savoir plus : Source : Elle.fr
