Entre transmission et fierté nationale
Dans une ambiance chaleureuse et empreinte de fierté patrimoniale, le Chef O’Miel, figure emblématique de la gastronomie gabonaise, a officiellement remis ce mardi son manuel scolaire dédié à la cuisine locale à Madame la Ministre d’État. L’événement s’est tenu en présence de personnalités du monde éducatif, culturel et gastronomique.
Plus qu’un simple livre, cette œuvre constitue un véritable pont entre les traditions culinaires et les exigences pédagogiques contemporaines. Pensé pour les élèves comme pour les professionnels de la restauration, ce manuel met en lumière la diversité des produits du terroir gabonais, des savoir-faire transmis de génération en génération, mais souvent oubliés ou peu valorisés dans les programmes scolaires classiques.
« Ce manuel est une ode à nos marmites, un hommage à nos mères, à nos villages, à notre identité profonde », a déclaré le Chef O’Miel, visiblement ému. Il a salué le soutien du Gouvernement dans cette démarche de valorisation culturelle, soulignant l’importance d’une éducation enracinée dans les réalités nationales.
De son côté, Madame la Ministre d’État a salué l’initiative, y voyant « un acte patriotique et un levier stratégique pour renforcer la souveraineté alimentaire, stimuler le tourisme culinaire et éveiller les jeunes générations à la richesse de leur patrimoine ».
Le manuel sera progressivement intégré dans les filières techniques et professionnelles liées à l’hôtellerie, à la restauration et à la nutrition. Il ouvre également la voie à une réflexion plus large sur l’introduction des cultures locales dans les contenus scolaires, en phase avec les aspirations du Gabon post-Dialogue national.
Au-delà de la cuisine, c’est toute une vision du Gabon qui mijote : celle d’un pays fier de ses saveurs, de ses racines et résolument tourné vers l’avenir. https://www.gabonews.com/fr/actus/arts-culture/article/chef-o-miel-un-chef-cuisinier-gabonais-hors-pair
