Recycler les pelures de pomme : une astuce anti-gaspillage
Les pommes, fruits emblématiques de l’hiver, sont souvent utilisées pour réaliser de savoureux desserts tels que les compotes, tartes et crumbles. Cependant, une fois les pommes épluchées, que faire des pelures ? Selon les statistiques, environ 40% des fruits et légumes sont gaspillés dans le monde chaque année, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes de nourriture. Il est donc essentiel de trouver des solutions pour réduire ce gaspillage. Une excellente option consiste à transformer ces pelures en délicieuses chips croustillantes, une manière savoureuse et créative de les recycler.
Préparer des chips de pelures de pomme : les étapes clés
Pour réaliser des chips à partir de pelures de pomme, il est crucial de commencer avec des fruits provenant de l’agriculture biologique. Cela garantit que les pelures sont exemptes de pesticides et autres produits chimiques. Que vous utilisiez un couteau, un économe ou un rasoir à légumes, l’important est de retirer la peau tout en conservant une fine couche de chair.
Une fois les pelures prêtes, il suffit de les disposer sur une plaque de cuisson. Pour les rendre encore plus appétissantes, vous pouvez les saupoudrer d’une légère couche de sucre. Enfournez ensuite les pelures à 170 °C pendant environ 15 minutes. Si elles ne sont pas encore croustillantes, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires. Pour une variante plus légère, évitez le sucre et optez pour une pincée de cannelle, une épice parfaite pour les saveurs hivernales.
Conservation et consommation : un en-cas à savourer
Ces chips de pomme doivent être consommées rapidement, car elles ont tendance à ramollir si elles sont laissées à l’air libre. Pour les conserver, placez-les dans un récipient hermétique. Cette recette constitue une excellente idée de collation, surtout après la préparation d’un plat principal. De plus, elle contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire, un enjeu majeur à l’échelle mondiale. En effet, le gaspillage alimentaire représente environ 1 000 dollars par an pour une famille moyenne, selon les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
En recyclant les pelures de pomme, non seulement vous créez un en-cas savoureux, mais vous participez également à une démarche écoresponsable. En intégrant des pratiques anti-gaspillage dans notre quotidien, chacun peut apporter sa pierre à l’édifice et contribuer à un monde plus durable.
En somme, la transformation des pelures de pomme en chips est une solution simple et efficace pour réduire le gaspillage alimentaire tout en se régalant. Pourquoi ne pas essayer cette méthode lors de votre prochaine préparation de dessert ?
Pour en savoir plus : Source : Elle.fr
